先日開講した掛川ライフスタイルデザインカレッジ。
週を追うごとに、それぞれの講座が開講されている。
昨日は、ダッチオーブンクッキングの一回目。
ちょっとお邪魔して見学に。
ダッチオーブン第一回目は、ダッチオーブンの解説。
ダッチオーブンとはから始まり、その特徴、使用法等々。
ともかく厚くて重い鋳物のダッチオーブン、なぜこういう形なのか、その種類は、それでできる料理は、といった話。
それから鋳物と言うことで、扱い方にも注意が必要。
シーズニングといった、手入れも必要。
ともかく無骨で扱いにくいが、いざとなると頼りになる九州男児みたいなものか。(ちと違う？）
ともかく、一通りの講義を聴いたあと、講師へら爺氏の淹れたコーヒーを。
次回はダッチオーブンのシーズニング、それからそのあと始まる、実際にダッチオーブンを使ったクッキング。
これまた楽しそうな、講座だね。
