骨までの手羽元

ネイチャーフォトの番外編の一次会が終わった後は、居酒屋「祭」に場所を変えての２次会。
　ここ「祭」には骨が食べられる不思議なものがある。
　手羽元の唐揚げ。
　見た目は普通の手羽元の唐揚げなのだが、かぶりつくと本来あるべき骨の歯ごたえが無く、すっと骨まで歯が入る。
　何とも不思議な感覚。
　どうなっているんだろうね、これ。