あけびの肉詰め

　スローライフ掛川の打ち合わせが昼にあって、キウイフルーツカントリーに。
　オープンスペースで昼食をとりながらの会議、こんなのもたまには良いね。
　そこで出てきたのがあけび。
　なんだかとっても久しぶり。
　中学時代、水泳部の冬練で近くの山の中をランニング中によく食べたっけ。
　しかしそれ以来、なかなか見かけることもなく。
　中の実を口に含むと、甘いしるがじわっと広がり、あとに残った種をぷぷぷっと飛ばす。
　それから出てきたのがこれ。

　あけびの肉詰め。
　あけびの皮の中に挽肉を詰めて、小麦粉をまぶし揚げたもの。
　あけびの実は甘いのだが、皮はとても苦い。
　でも、そのほろ苦さがちょっと大人の味。
　あけびのこんな食べ方があったんだ。